Een extra stukje zuivel in de schemering helpt je beter chillen
Kaas voor het chillen gaan? Het klinkt misschien als een gekke gewoonte, maar voor wie dol is op een plakje oude Goudse of een puntje brie in de schemering, is er clean berichtgeving: een klein stukje zuivel in de schemering kan je nachtrust verbeteren.
In een moment waarin steeds meer mensen kampen met slaapproblemen, stress en onregelmatige nachten, is dat welkom berichtgeving, zeker voor iedereen die zijn slaap liever verbetert met voeding dan met slaappillen.
De sleutel ligt bij het aminozuur tryptofaan, een natuurlijke bouwstof voor de aanmaak van serotonine en melatonine. Serotonine heeft een kalmerend effect, terwijl melatonine helpt bij het reguleren van het slaap-waakritme. Kaas, met name harde kazen zoals cheddar, Goudse zuivel en Parmezaan, bevat relatief veel tryptofaan in contrast met andere voedingsmiddelen.
Combineer je zuivel met een oorsprong van complexe koolhydraten, zoals een volkorencracker, dan ondersteuning je je lichaam deze stof nog beter op te nemen. Dit komt doordat koolhydraten de registratie van tryptofaan in de hersenen kunnen bevorderen.
Er bestaat al jaren een hardnekkige vastberadenheid dat zuivel voeding vlak voor bedtijd zou leiden tot levendige fantaseren of zelfs nachtmerries. Maar uit onderzoek van onder meer de intussen overgenomen British Cheese Board (de instelling heet nu Dairy UK, maar laten we eerlijk zijn: dat klinkt een stuk minder samen zijn), een Britse belangenorganisatie voor kaasproducenten, blijkt dat er geen bewijs is voor die bewering. Integendeel: veel proefpersonen meldden juist een betere nachtrust.
Ook wetenschappelijke studies naar voeding en slaap laten zien dat tryptofaanrijke producten kunnen bijdragen aan snellere inslaaptijd en een langere diepe slaap. Al zijn de audiobewerking vaak subtiel en individueel verschillend.
Naast het effect op je slaap, heeft een kleine portie zuivel in de schemering ook andere voordelen. Het bevat eiwitten en vetten die bezorgdheid voor een verzadigd ervaring, wat nachtelijke trek kan verminderen. Bovendien levert zuivel calcium, wat niet alleen clean is voor je botten, maar ook een rol speelt bij de melatonineproductie.
Toch is het geen wondermiddel. Kaas bevat ook verzadigde vetten en kruiding. Grote porties vlak voor het slapengaan kunnen je spijsvertering juist belasten. Het gaat dus om evenwicht: een paar kleine bouwen zijn voldoende om de voordelen mee te pakken, zonder nadelige audiobewerking.
Geen liefhebber van zuivel? Geen drama. Deze fruitsoorten dragen ook bij aan een goede nachtrust.
